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近年來，中多次報道餐飲行業廚房衛生不干凈的情況，雖然這只是少數，不代表大部分餐飲行業，但還是在顧客心中留下了不好的影響，所以如何處理食品安全衛生問題就成了一件很重要的事情。
當今社會，顧客對食品安全的關注度越來越高，任何人都不能越過食品安全的紅線。廚房不干凈的背后，是相關部門對餐飲企業監管的缺失，企業內部管理的松散，以及人們對衛生標準的很大彈性，這就需要細菌微生物檢測儀來進行規范化管理。
食品安全是餐飲行業的底線，改善廚房衛生安全，需要監管部門和顧客相互配合，才能達到預期的效果。在監督檢查過程中，除了一些肉眼可見的明顯污漬，其他的都要借助儀器進行檢測，因此，像細菌微生物檢測儀這樣的科學儀器是檢測餐飲企業衛生安全的有用途徑之一。該儀器能快速檢測微生物含量，發現不符合食品衛生標準的地方，并及時清洗消毒，對規范餐飲行業衛生起到了一定的作用。
細菌微生物檢測儀是用來檢測物體表面菌落總數，判斷物體表面清潔度的儀器。本儀器用于食品加工生產、食品用具衛生、操作人員衛生等。對提高食品生產過程中的衛生安全，輔助生產和監管人員快速判定食品加工設備的潔凈度有積極的促進作用。
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